Zelfstandig werkend kok

Wij zijn op zoek naar een ervaren teamplayer voor de keuken in de functie van zelfstandig werkend kok, die in nauwe samenwerking met ons huidige keukenteam(7 koks) invulling gaat geven aan onze keuken. Taurus bestaat inmiddels 41 jaar en heeft in 2016 en ook vorig jaar weer fors uitgebreid met onze nieuwe attractie Prison Island. Wegens de groei van Taurus zijn wij onze keukenbezetting ook flink aan het uitbreiden, daar kunnen wij jou als ambitieuze zelfstandig werkend kok goed bij gebruiken! Naast het Taurus Steakhouse met ruim 70 plaatsen, beschikt Taurus over twee partyrestaurants (60 en 180 plaatsen) en een loungecafé voor kleine kaart en snacks. In de keuken worden nog verrassend veel gerechten vanaf de basis bereid. Zoals verschillende sauzen, salades, groenten, spareribs en carpaccio. Met name op ons Argentijns rundvlees en onze beroemde spareribs zijn we trots.

Echte unieke punten:
• Grote productiekeuken
• vernieuwde open keuken in Steakhouse
• 3 mogelijkheden tot dineren – veel variatie voor een kok
• Mogelijkheid tot vast contract na 3 tijdelijke contracten
• Marktconform salaris ( in verhouding met ervaring) + reiskostenvergoeding

Functieomschrijving (inclusief taken en verantwoordelijkheden)
• Bereiden van mise en place
• Bestellingen plaatsen
• Bereiden van gerechten
• Vers vlees/vis afwegen en vacumeren
• Vleesplateaus samenstellen
• Protocollen naleven
• Zorgen dat HACCP nageleefd wordt

Profiel van geschikte kandidaat
• MBO werk- en denkniveau en afgeronde relevante opleiding
• Minimaal 24 maanden werkervaring in soortgelijke functie
• Geen problemen met werken in avonduren, weekenden en vakanties

Wij bieden
• 32 – 40 uur p/w
• Beloning volgens CAO
• Doorgroeimogelijkheden
• Mogelijkheid tot vast contract

 

Interesse of wil je meer informatie?

Stuur dan een e-mail (met je CV en motivatiebrief) naar info@taurusworld.nl t.a.v. Wout Heijmans.